මැලේ චිකන් කරි - Malay chicken curry

මෙය "කටට රසට" Facebook සමූහයේ වෙබ් අඩවියයි. මෙතැන ක්ලික් කිරීමෙන් මෙම කෑම වට්ටෝරුවට අදාළ මුල් Post එකට පිවිසිය හැකිය. ඔබට මෙම ආහාර වට්ටෝරුව සම්බන්ධයෙන් විජිනි වත්සලා ගෙන් දැනගත යුුතු අමතර දෑ මෙන්ම මෙම කෑම වට්ටෝරුව සම්බනධයෙන් අප සමූහයේ අනෙකුත් සමාජික සමාජිකාවන් දක්වන ලද අදහස් මෙන්ම යෝජනා ද මෙතැනින් බලා ගත හැකිය.

- විජිනි වත්සලා විසිණි.

කුකුල් මස් 500g

ළුුණු ගෙඩි 2

ඔයිල්

පොල්කිරි අවුන්ස 20 මිටිකිරි දියකිරි වලින් ගන්න

අඹරා හෝ කුඩුකර ගන්න

කොත්තමල්ලි මේසහැදි 1, සුදුරු මේසහැදි 1, මහදුරු තේහැදි 1/2, සුදු කසකසා මේසහැදි 1, සුදු ගම්මිරිස් තේහැදි 2 ,

කහස්වල්පයක්, රම්පේ, කරපිංචා, කපාගත් අමු මිරිස්, කරද මුන්ගු කරල් 3, කරාබු නැටි 3 , කුරුදු පොතු කෑල්ලක්,

මුලින්ම බාජනයක් ගෙන තෙල්දමා ලිපතබාගෙන රම්පේ, කරපිංචා, ළුැණු, අමු මිරිස් බැදගෙන, සුවද කුඩුටික කපාගත් මස්දමා මිනිත්තු 10 පමන බැදගන්න ( මස්වලට ලුනු දාන්න එපා) , දෙවෙනි කිරිහා ලුනු එක්කර මද ගින්නේ මස් තැම්බෙන තුරු උයාගන්න (දෙවෙනි කිරි කියන්නේ දියකිරි), ඉන්පසු අඹරාගත්හෝ කුඩුකල සියලු ටික එක්කර මිනිත්තු 2පමන තබා අඹරාගත් කසකසා සහ ගම්මිරිස් පලමු කිරිවල ඒ කියන්නේ මිටිකිරි වලට දියකර මස්වලට එක්කර මද ගින්නේ උයා ගන්න, අවසානයේ සාදික්කා තේහැදි 1/2 එක්කර කවලම්කර ලිපෙන් බාගන්න..